Nos spécialités

Nos suggestions d'automne ...

Entrées : 

• Terrine de sanglier
• Salade d'automne
• Velouté de courge

Plats :

• Civet de chevreuil
• Escalope de chevreuil aux griottines 
• Côte de cerf aux chanterelles

Nos plats sont accompagnés d’une fine garniture de chasse et de spätzlis maison

Végétarien : 

• Spätzlis maison aux chanterelles avec salade verte

Menu chasse à  Fr. 52.- ...

Terrine de sanglier
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Côte de cerf aux chanterelles
Fine garniture de chasse et spätzlis maison
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Dessert du jour

Nos entrées froides : 

• Salade verte
• Salade mêlée
• Salade "Maison Rouge" (salade verte, Tête de Moine, lard sec, saucisse sèche)

Nos entrées chaudes : 

• Potage du jour selon la saison
• Feuilleté aux champignons (avec morilles)
• Friture de perche, sauce tartare, salade verte

Nos spécialités :

• Spätzli "Maison Rouge" (avec Tête de Moine, lard sec et crème)
• Spätzli maison aux petits légumes et crème
• Spätzli maison aux champignons et morilles
• Spätzli maison au fromage
• Feuilleté aux champignons (avec morilles)

Nos spécialités sont accompagnées d‘une salade verte

Nos plats Végan : 

• Assiette de légumes et pommes frites
• Galette aux céréales et légumes, pommes frites, salade

Nos plats : 

• Steak de boeuf, beurre café de Paris
• Steak de boeuf à la moutarde ancienne
• Steak de boeuf, sauce aux champignons et morilles
• Suprême de poulet à la moutarde ancienne
• Suprême de poulet, sauce aux champignons et morilles
• Jambon à l'os

Nos viandes sont accompagnées de pommes frites et légumes

• Friture de perche, sauce tartare
• Tartare de boeuf

Nos plats sont accompagnés d‘une salade verte et de pommes frites

Menu "Maison Rogue" à Fr. 21.- ...

Jambon à l’os froid, pommes frites et salade verte
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Dessert du jour

Menu "Gourmand" à Fr. 41.- ...

Petite salade „Maison Rouge“
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Steak de boeuf, sauce aux champignons (avec morilles), pommes frites et légumes
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Assiette gourmande

Ainsi que nos desserts maison ...

Nos proposons une petite restaurant à toute heure :

• Planche jurassienne
• Sandwichs

Nos plus

• Menu du jour à Fr. 18.50 avec entrée, plat et dessert
• 4 menus enfants à Fr. 11.- avec glace et sirop
• Chaises enfants
• Nos propositions de menus pour groupes ...
• Il est possible de réserver le restaurant pour divers évènements; par exemple pour clôturer en beauté une séance tenue dans notre salle de séminaire qui dispose d’un équipement moderne.
• En été, grande terrasse
• Places de parc également pour autocars
• Jeux pour enfants
• Au coeur de la Fondation du cheval du Roselet
• Possibilité de visite des écuries
• Le restaurant et les toilettes sont accessibles aux personnes en fauteuil roulant
• Barre d'attache pour les chevaux
• Les cartes de crédit sont acceptées
• Paiement possible par Twint  
• Accès Wi-Fi