Nos spécialités

Nos spécialités du mois :

En entrée :

• Le foie gras de canard poêlé « Balsamic », toast grillé
• La cassolette de chanterelles à la crème
• La tomme Vaudoise poêlé sur un lit de salade du Marche
• Les crevettes sautées à l’ail et romarin
  
  

Plats principaux :

• Les filets de rougets à la crème de romarin, Riz basmati
• Le filet de bœuf grillé, sauce « Stroganoff », Le riz basmati, Les légumes du marché
• Le suprême de poulet jaune aux chanterelles, Les nouilles au beurre, Les légumes de saison
• Le sauté de foie de veau aux échalotes et beurre noisette, Le risotto aux champignons

Entrées froides :

• Saumon fumé et sa salade du marché
• Salade verte
• Salade mêlée

 
Entrées chaudes :

• Carpaccio de boeuf tiède à l'huile de truffes et balsamico
• Crevettes géantes gratinées aux fines herbes

 
Spécialités de la maison :

• Rognons de veau au Calvados
• Eventail de boeuf à la moutarde
• Médaillons de veau forestière  
• Steak tartare

 
Poissons et crustacés : 

• Filets de perches meunières
• Crevettes géantes à la Provençale
• Poisson du jour sur demande

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