Nos spécialités

Nos incontournables :

• Ma terrine de foie gras au madère et porto 
• Six Escargots, Beurre à ma Façon
• Belle Salade Mêlée
• Salade de Jeunes Pousses des Abues
  
  
• Belle Sole meunière Sauvage de Bretagne, Beurre Citronné
• Filets de perches "Loë" du Valais Meunière, Ciboulette
  
  
• Entrecôte de boeuf, beurre Café de Paris
• Poêlée de rognons de veau à la moutarde 
  
  
• Notre Café Glacé / Expresso / Chantilly
• Assiette de sorbets "maison" à découvrir
• Moelleux au chocolat "valrhona", cœur coulant passion
   

Nos sorbets maison arrosés :

• Framboise, arrosé de 2cl de framboise distillée 
• Abricot, arrosé de 2cl d'abricotine distillée 
• Pomme verte, arrosé de 2 cl de pomme distillée
• Mirabelle, arrosé de 2 cl de mirabelle distillée
• Cerise noire, arrosé de 2 cl de kirsch 
• Coing, arrosé de 2 cl de coing distillé

Le retour du marché :

Soupe Thaï / Crevettes / Lait de Coco / Gingembre / Citronnelle (+ CHF 10.-)
ou
Carpaccio de Langoustines au Céleri Rémoulade au Satay (+ CHF 10.-)
ou
Epaule de Porc Ibérico Bellota en Chiffonnade
⋯
Joue de Bœuf Mijotée Comme une Goulasch au Paprika Fumé
ou
Fricassée de Ris de Veaux "Cuba Nueva"
ou
Turbot à la Purée de Brocolis Lactofermentés (+ CHF 20.-)
⋯
Ma Sélection de Fromages sur Assiette
⋯
Notre Assiette Gourmande
ou
Parfait Glacé à la Gauloise Jaune
ou
Moelleux à la Noix de Coco / Ananas / Sorbet Mangue au Rhum Blanc

Menu à 3 plats CHF 55.-
Menu à 4 plats CHF 65.-
Menu à 5 plats CHF 75.-

L'audace gourmande (dès 2 personnes) :

Laissez-vous guider par votre audace !
Embarquez pour un voyage entre créativité et tradition ...

Menu 5 services

Composé par le Chef selon l'inspiration du moment,
Sublimé d'une sélection de crus au verre et servi à l'ensemble de la table, Fr. 120.-
Sans la sélection de vins, Fr. 90.- pp

Nos plus

• 12/20 au Gault & Millau
• Menu du jour avec entrée, plat et dessert à Fr. 21.-
• Menu du dimanche à Fr. 45.-
• 4 menus enfants à choix (frites, nuggets, pâtes au beurre, steak de boeuf Café de Paris)
• Coin jeux  
• Chaise enfant
• Salle pour événements, fête de famille, groupes ou autres ....
• Proposition de menus pour groupes
• Places de parc
• Accès handicapés
• En été magnifique terrasse
• Sur le circuit de la "Valdorée" idéal pour les randonnées
• Accès Wi-Fi