Nos spécialités

Entrées : 

• Salade aux légumes de saison, vinaigrette française
• Soupe aux légumes de saison et toast de pain grillé
• Nems escargot forestier crème de laitue
• Duo de foie gras chaud/froid pommes Grannys
• Traditionnel tartare de bœuf du pays, pain toasté, entrée 120g
• Oeuf cocotte paysans lardons champignons poireaux fromage, accompagné d’une petite salade verte
  
  

Le végétal : 

• Coucous de quinoa aux légumes d’hiver et agrumes
• Endive braisée à l’orange mousseline haricot noir, pesto aneth
  
  

Au fil de l'eau : 

• Pavé de sandre caviar lentille croustillant bouillon fumé
• Truite de la maison Choulat, crème de morilles noisettes torréfiées, pommes de terre fondantes 
• Filets de perches LOE façon Etoile, sauce tartare, pommes paysanne

Viande et Volaille : 

• Souris d’agneau confite au citron et thym, boulgour fines herbes 
• Tournedos de filet de canette Rossini pommes duchesse 
• Filets mignons de porc aux herbes, sauce tapenade cornichons, pommes de terre fondantes au lard 
• Suprême de poulet aux écrevisses risotto 
• Crispy burger de volaille écrevisses sauce cocktail, pommes paysanne ou version sans écrevisses
  
  

Bœuf de notre boucher Nyffeler :

• Entrecôte 150g ou 200g
• Côte de bœuf environ 1kg, min. 2 personne
• Chateaubriand 500g, min. 2 personne
• Traditionnel tartare de bœuf 200g, pain toasté, frites maison et salade
• Burger de bœuf, raclette truffée des Reussilles, lard grillé, sauce moutarde à l’ancienne
  Version Rossini (foie gras poêlé) supplément, accompagné de pommes paysannes et petite salade

La Table de Micka ... 

Le menu signature de notre établissement pour célébrer la nature qui nous entoure. servi le soir.

Amuse-Bouche
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1. Jaune d’oeuf confit à la réglisse morilles
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2. Truite du Jura rhubarbe, nuage lait d'amande fèves fraiches
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3. Veau en 2 services
(1) Poitrine parfumée à anis, asperges pommes de terre croustillantes
(2) Médaillon & duo artichauts jus aux herbes du jardin
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Découverte des fromages de la région
(supplément de 15.-)
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4. Citron miel genièvre fraicheur thym
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5. Fraise gingembre
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Mignardises

Menu 5 plats, Fr. 125.-, accord vin Fr. 40.-
Menu 6 plats, Fr. 148.-, accord vin Fr. 48.-
Menu 7 plats, Fr. 168.-, accord vin Fr. 56.-
Menu 8 plats, Fr. 188.-, accord vin Fr. 64.-

Ainsi que notre menu du marché servi à la véranda midi et soir sur réservation 
Un menu à base de produits frais variant chaque semaine

Nos plus

• 14/20 au Gault & Millau
• A midi, menu du jour avec potage, salade, plat du jour à Fr. 21.- ou en dimi portion à Fr. 17.-
• Le dimanche midi, un menu bistro à Fr. 55.- avec 3 entrées, 3 plats, 3 desserts qui change chaque dimanche dans l'esprit d'un repas de famille avec en plus quelques incontournables tel que le châteaubriand etc ... et bien évidement le menu la table de Micka
• Suggestions du jour, carte du midi
• Menus d'affaires
• Menu du marché selon arrivage changeant chaque semaine
• Une salle bistrot
• Notre véranda
• Belle terrasse devant le restaurant pour les beaux jour
• Grande place de parc (accès autocar)
• Présent dans le passeport gourmand
• Les cartes de crédit sont acceptées

• La partie Hôtel (La Tête dans les Etoiles) est composée de chambres simples, doubles, studio 
• Nos chambres contemporaines sont parfaites pour vous, que vous soyez là pour le travail ou les loisirs.
• Notre literie est de première qualité et vous assure des nuits reposantes. Le matin, un petit-déjeuner frais et complet vous attend.
• Le Jura-Pass est inclus dans votre séjour