Nos spécialités

Carte saisonnière :

Nos entrées : 

• Terrine royale de sanglier
• Feuilleté aux chanterelles
• Velouté de butternut et son croûton au beurre
• Planche du braconnier, viande séchée de gibier, saucisse sèche, fromage
• Petelas du chasseur et beurre fondu
  
  

Nos plats  : 

• Médaillon de chevreuil sauvage
• Médaillon de chamois sauvage
• Médaillon de cerf sauvage

Sauces au choix : grand veneur ou chanterelles

• Civet façon grand-mère
• Tartare de cerf aux fines herbes
• Fondue "La Braconnière", chevreuil et sanglier marinés, petite salade mêlée, accompagnements aux choix et 3 sauces maison (sur réservation pour min. 2 personnes)

Nos entrées : 

• Salade verte
• Salade mêlée

Nos plats : 

• Lapin fermier à la ciboulette
• Joue de boeuf à la provençale
• Suprême de poulet fermier au vin jaune et morilles
• Friture de truite saumonée de la pisciculture Choulat 

Nos desserts maison :

• Verrine d'automne
• Tarte sablée aux myrtilles et sa boule vanille
• Crème brûlée aux marrons 

Nos plus

• Tous les midis menu du jour uniquement avec entrée, plat et dessert à Fr. 20.-
• Tous les soirs et le week-end service à la carte
• Menu enfant
• Propositions de menus pour groupes
• Superbe salle brasserie de 50 places
• 2 terrasses, une à l'avant du restaurant et la 2^ème en cour intérieure
• Brasero pour grillades à faire soi-même
• Places de parc à proximité
• Accès facilité pour les personnes à mobilité réduite
• Les cartes de crédit sont acceptées
• Accès Wi Fi  

Nous disposons de magnifiques studios, en-dessus du restaurant, entièrement refaits à neuf ...

• Salle de bain privative
• Salon
• Cuisine "kitchenette"
• Lumineux
• Wi-Fi
• Local à vélo