Nos spécialités

Nos spécialités de chasse :

• Velouté de courge jurassienne
• Cassolette de champignons
• Terrine de chevreuil maison
• Selle de chevreuil de la région
• Civet de chevreuil de la région
• Filet mignon de cerf  

Nos salades : 

• Salade verte
• Salade mêlée
• Salade gourmande
• Salade de chèvre chaud

Nos entrées froides :

• Terrine forestière
• Terrine campagnarde
• Viande séchée

Nos entrées chaudes : 

• Jambon à l'os
• Escargots au beurre maison (6 pièces)
• Foie gras poêlé

Nos viandes grillées sur ardoise de 150 à 300 gr : 

• Filet de boeuf
• Entrecôte de boeuf
• Steak de boeuf
• Filet de cheval
• Entrecôte de cheval
• Coquille d'agneau

Accompagnées d'une beurre aux herbes maison, de légumes frais et à choix : roestis (min. 2 pers.) ou de frites. Possibilité de commander des viandes de poids plus élevé et de sauce morilles ou au poivre vert.

Notre spécialité : 

• Le jambon à l'os fumé à la borne (La Jambonnière à Mézières) de 150 à 300 gr, accompagné de oestis (min. 2 pers.) ou de frites

Les suggestions du chef : 

• Filet de boeuf royal sauce morilles (150 gr de filet de boeuf, 50 gr de foie gras, confit d'oignons)
• Rognons de veau flambés au Cognac (250 rognons, sauce à la crème et champignons)
• Fondue chinoise 200 gr, mélange de filet de boeuf et cheval, frites maison et sauces

Sans viande : 

• Fondue au fromage (min. 2 pers.)
• Portion de roestis (min. 2 pers.)
• Portion de frites + ketchup
• Assiette de fromages de la région
• Grande salade de chèvre chaud

Mercredi et jeudi : 

• Cuisses de grenouilles à la provençales
  (sur demande, possibilité de les avoir aussi les autres jours, sauf le dimanche à midi)
  
  

Pour les enfant uniquement : 

• Omelette au jambon
• Jambon, frites, ketchup
• Steak de cheval sur ardoise (100 gr), frites, légumes

Nos plus

• Service à la carte midi et soir
• Propositions et suggestions à l'ardoise
• Propositions de menus pour groupes ou fêtes
• Salle privative de 20 places
• Brasserie restaurant de 40 places
• Grande terrasse ensoleillée
• Jeux pour enfants à l'intérieur et à l'extérieur
• Lieu idéal pour les randonnées pédestres ou équestres
• Barre d'attache pour les chevaux ou grange à disposition
• Accès par les Reussilles - Saignelégier ou Montfaucon - Le Pré-Petit-Jean
• Les cartes de crédit sont acceptées
• Accès WiFi