Le Galileo
Coordonnées
Horaires
Ouvert tous les jours sauf le dimanche
A midi, du lundi au vendredi ouvert de 11h45 à 14h00
Le soir, du lundi au samedi ouvert de 18h30 à 23h30
Présentation
Le Galileo, au décor sobre et contemporain, est ouvert du lundi au samedi.
En cuisine comme en cave, nous privilégions les produits du terroir. En travaillant en étroite collaboration avec les producteurs locaux, nous sensibilisons notre clientèle sur notre souci de développement durable et de respect de la nature.
Le Galileo est également la scène de promotions culinaires, soit en relation avec des produits spécifiques - comme les asperges du Seeland ou le festival de tartares - soit en faisant découvrir à notre clientèle les saveurs d'autres régions.
Découvrez également le Restaurant CIP ...
Nos spécialités
Nos entrées :
- Salade du marché
- Crème de panais, poire, espuma de marron
- Carpaccio de Saint-Jacques, chou-fleur, pommes et fruits de la passion
- Tartare de filet de bœuf à la bière BLZ d’Orvin, pain grillé
- Terrine de foie gras de canard, réduction de vin rouge, chutney de mangue
Les plats :
- Risotto à la Tête de Moine et à la truffe
- Tartare de filet de bœuf à la bière BLZ d’Orvin, pommes frites et pain grillé
- Filets de perche « Loë » aux amandes
- Suprême de poulet du Seeland aux Morilles
- Filet de bœuf, beurre aux herbes
- Cordon bleu de porc au jambon cru et à la Tête de Moine
- Truite saumonée de Soubey, crème de ciboulette et noisettes
- Gnocchi aux épinards, champignons et pignons de pin
La balade hivernale ... à Fr. 69.-
Carpaccio de Saint-Jacques
Chou-fleur, pommes et fruits de la passion
***
Suprême de poulet du Seeland aux morilles
Légumes du moment
Garniture à choix
***
Déclinaison de chocolat et d’orange
L'ami du bon vin :
- Assiette de fromages régionaux de la fromagerie des Reussilles, chutney et fruits secs
Les desserts :
- Déclinaison de chocolat et d’orange
- Crème brûlée à la fève de Tonka
- Parfait glacé au vieux coing du lac de Bienne
- Choix de glaces et sorbets, la boule
- Café plaisir - café, espresso ou thé accompagné d’une petite douceur
Nos plus
- Décor sobre et ambiance contemporaine
- Service et cuisine de qualité
- Jardin à la belle saison
- Une carte qui évolue au fil des saisons
- consultez nos propositions actuelles sur notre site www.legalileo.ch
- Aux portes des Franches-Montagnes
- Places de parc gratuites
- Accès facilité pour personnes à mobilité réduite
- Les cartes de crédit sont acceptées
- Accès Wi-Fi gratuite
Galerie
