Nos spécialités

La Chasse ...

Nos entrées : 

• Terrine de gibier 
• Salade « chasseur » (Doucette, magret de canard fumé, pois gourmands, champignons frais, croûtons)
• Soupe de courge
• Crème de bolets et croûtons 
• Croûte forestière

Nos plats, toujours servis avec la garniture chasse habituelle :

• Civet de chevreuil façon chasseur 
• Médaillon de chevreuil, sauce chanterelles 
• Entrecôte de cerf, sauce Grand Veneur
• Fondue chasseur (salade mêlée, cerf, chevreuil, sanglier, mayonnaises et garnitures chasse)

Sur réservation dès 4 personnes (au plus tard le mercredi pour le weekend) :

• Selle de chevreuil 
• Gigot de chevreuil

Petite carte :

• Salade verte
• Salade mêlée
• Assiette froide 
• Croque-Monsieur 
• Sandwich  
• Saucisse sèche
• Velouté de légumes
• Croûte aux morilles
  
  

Grande carte :

• Omelette servie avec salade
• Fondue au fromage (250gr)
• Assiette végétarienne (assortiment de légumes, garniture à choix)
• Penne au Pesto
• Penne à la Vodka
• Filet mignon de porc aux morilles
• Jambon à l’os
• Entrecôte de bœuf
• Entrecôte de cheval
• Burger de bœuf Maison, Frites
• Tartare de bœuf (200gr), frites, pains grillés
• Bœuf bourguignon
• Coquelet sauce aigre-douce (servie à part)
• Filet de truite de Soubey, meunière
• Friture de carpe, sauce tartare

• Dès 2 personnes sur réservaton: Fondue chinoise fraîche à volonté (boeuf, cheval, poulet), salade mêlée, frites et sauces

Pour les enfants :

• Nuggets, Wienerli ou jambon accompagné de frites maison + avec une boule de glace à Fr. 13.-

 
Desserts : 

• Boule de glace  
• Meringue à la crème de Gruyère   
• Meringue glacée (vanille, fraise) à la crème de Gruyère  
• Coupe Danemark, chocolat maison
• Assiette de fromage
• Fondant au chocolat, glace vanille
• Vacherin glacé Maison, arôme selon stock
• Les arrosés : Colonel, Valaison, Général, Fée Verte, Jurassien

Nos plus

• Menus enfants
• Salle de de séminaire "sous charpente" équipée de beamer et pouvant accueillir jusqu'à 50 personnes
• Possibilité d'organiser banquets, fêtes de famille, apéros, apéritifs de mariage
• Propositions de menus pour groupes
• En été magnifique terrasse    
• Places de parc  
• Barre d'attache pour chevaux 
• Place de pétanque à disposition
• En pleine nature, vous pourrez profiter d'activités,
• En hiver, au coeur des pistes de ski de fonds et raquettes
• En été, randonnées pédestres, équestres et VTT
• Les animaux sont acceptés (chiens à l'Hôtel Fr. 10.-)
• Cartes de crédit acceptées
• Accès Wi-Fi  
• La partie hôtel est composée de 8 chambres entièrement équipées, rénovée et lumineuses avec une vue sur la nature. Elles sont réparties en 7 chambres doubles et 1 mini suite...