Restaurant Barrique

2502 Biel/Bienne
Traditionnel, Cuisine créative, Hôtel

Coordonnées


Neumarktstrasse 40
2502 Biel/Bienne

    032 328 68 68
    Contacter par e-mail
    www.restaurant-barrique.ch

Présentation

Bienvenue au Restaurant Barrique à Bienne... où notre philosophie est :
Nous sommes très attachés au « fait maison » et à l’hospitalité.
Cuisiner des produits frais du Pays et de façon artisanale, nous permet de vous faire découvrir les saveurs de notre région et le goût du Pays.

Samedi et dimanche brunch Prosseco de 10h00 à 14h00 avec un plat à la carte

Nos spécialités

Côté cuisine, le Restaurant Barrique à Bienne vous propose une cuisine élaborée à base de produits régionaux et changée en fonction des saisons.

Pour commencer :

  • Salade du marché
  • Traditionnelle soupe gratinée à l’oignon
  • Rochers saumon –coco, mayonnaise légère au wasabi et salade d’algues au sésame
  • Flan de foie gras et pistaches concassées, abricots secs et oignons rouges confits Tumaca


Côté jardin :

  • Vol au vent de rösti aux champignons et huile de truffe blanche et graines de grenade


Au bord de l’eau :

  • Pavé de skreï rôti au gingembre, Acetto de mangues, patates douces confites et tomates cerise au four
  • Queues de cigale de mer aux agrumes, Jus de bouillabaisse, pommes écrasées au cresson et fenouils confits à l’huile d’olive


Sur la terre :

  • Ballotine de volaille jaune des Landes, farcie aux marrons et sa sauce au Riesling, bolets sautés et tagliatelles fraîches
  • Joue de veau braisée au vieux porto, Gremolata, Polenta crémeuse et duo de céleris

 

Vos préférés :

  • Tartare de boeuf, toasts ou frites
  • Salade César et poulet grillé, tomates cerises, oeufs durs, copeaux de parmesan, croûtons et sauce à l'anchois
  • Filets de perches meunières, pommes frites et sauce tartare
  • Filet de boeuf « Rossini », jus à la truffe noire, Pomme écrasée et caponata sicilienne
  • Barrique Angus Cheeseburger (oignons confits, gruyère, salade et sauce barbecue), pommes country et coleslaw
  • Escalope Viennoise de veau du pays, sauce tartare, pommes frites bernoises et légumes du moment
     

Menu confiance de saison à Fr. 50.- : Laissez-vous surprendre par notre chef qui vous fera découvrir son menu de saison en quatre actes

Nos plus

  • Menu du jour à Fr. 18.90 avec entrée et plat
  • Menus enfant
  • Menus pour groupes, banquets, mariages, repas d'affaire ou autre événement jusqu'à 100 personnes
  • Salle entièrement équipée avec beamer et Wi-Fi ainsi que terrasse privative
  • Places de parc devant le restaurant ou parking privatif sous-terrain
  • Bar, fumoir "Le Déjà vu"
  • En été, belle terrasse
  • Les cartes de crédit sont acceptées
  • Présent dans le passeport gourmand
  • Accès Wi-Fi  

Horaires

Lundi au vendredi ouvert de 11h30-14h et 18h30-22h
Samedi ouvert de 10h-140h (brunch) et 18h30-22h
Dimanche ouvert de 10h-140h (brunch)