Restaurant Metropole

2800 Delémont
Gastronomique, Cuisine créative

Coordonnées

Schwartz Cyril & Claudia
Quai de la Sorne 4
2800 Delémont

    032 423 41 01
    Contacter par e-mail
    www.restaurant-metropole.ch

Présentation

Metropole, l'envie de manger ...

Nos spécialités

Cyril vous propose une carte au gré des saisons ainsi que :

Nos entrées :

  • Salade verte
  • Salade mêlée
  • Dégustation autour de l'asperge et du saumon
  • Terrine de canard aux pistaches et son chutney
  • Tartare de veau à l'italienne, toast et beurre
  • Terrine de foie gras de canard, mesclun à la moutarde de figues, toast et beurre


Notre entrée chaude :

  • Velouté d'asperges et sa rosace de saumon mariné

 

Végétarien :

  • Risotto aux asperges, ail des ours et parmesan
  • Risotto aux asperges, ail des ours et parmesan et queues de crevettes

 

Nos poissons :

  • Filets de truite au vin de la Réselle, pommes persillées
  • Médaillons de lotte poêlés aux asperges, ail d’ours et riz sauvage


Nos viandes :

  • Coq au vin rouge façon « Metropole », nouilles au beurre
  • Filet d’agneau aux tomates séchées et olives, jus au Porto, pommes Amandine, légumes
  • Entrecôte de bœuf, beurre Café de Paris, pommes frites, légumes
  • Escalopes de veau, crème d'ail d'ours, tagliatelle, légumes
  • Filet de bœuf sauce morilles, pommes frites, légumes

 
Dès 2 personnes :

  1. L'Entrecôte double "Maître Paul", 1er service avec sauce Café de Paris et 2ème service avec Pinot noir
     

Menu dès 2 personnes ...

Tartare de veau à l'italienne

Velouté d'asperges et sa rosace de saumon mariné

Pavé de boeuf
Réduction de Syrah aux échalotes
Pommes nouvelles
Légumes

Assiette de fromages

Gratin de fraises et glace vanille
 
Menu complet 85.- / Menu sans fromage 79.-


Tous les jeudis soir, salade verte, steak tartare à Fr. 34.-

Ainsi que nos Desserts Maison

Nos plus

  • 12/20 au Gault et Millau
  • Menu du jour avec entrée et plat à Fr. 18.-
  • Menu d'affaires 
  • Menu enfant
  • Salle à manger de 30 places
  • Brasserie de 30 places
  • Pour vos repas d'affaires, de famille, la capacité peut être de 60 places
  • Menu dégustation  (sur réservation)
  • Cartes de crédit acceptées
  • Accès Wi-Fi  

Horaires

Fermé le mardi dès 14h30 et
le mercredi toute la journée