Hôtel Victoria

2800 Delémont
Traditionnel, Cuisine créative, Hôtel

Coordonnées

Famille Kueny
Place de la Gare 6
2800 Delémont

    032 422 17 57
    Contacter par e-mail
    www.victoria-delemont.ch

Présentation

Depuis 3 générations, la famille Kueny vous accueille !
Pour vous faire découvrir leurs spécialités de saison, dans leur brasserie, salles à manger ou terrasse.
Leur service traiteur fera de vos repas de fêtes, en famille ou d’affaires, un moment inoubliable !

Nos spécialités

La Chasse ...

Les hors d'oeuvres :

  • La salade "folle" avec magret de canard et croûtons
  • La terrine maison et crudités
  • La salade de doucette, oeuf dur et croûtons


Les chanterelles fraîches :

  • La croûte aux chanterelles fraîches
  • Les tagliatelles aux chanterelles


Nos mets :

  • L'émincé de cerf à la vigneronne garni de fruits
  • Les filets mignons de cerf "forestière" sauce aux chanterelles, garnis de fruits (sur plat)
  • Le civet de chevreuil "chasseur" (sur plat)
  • Le râble de lièvre sauce poivrade garni de marrons glacés et de fruits (à partir de 2 personnes)
  • La selle de chevreuil "belle fruitière" flambée au genièvre, sauce aux chanterelles et fruits

Nos mets de chasse sont accompagnés de spätzli maison et de chou rouge à l'alsacienne


Nos spécialités :

  • Tête de veau vinaigrette
  • Tripes à la milanaise
  • Pieds de porc aux nains des bois
     

Nos poissons :

  • Filets de perche meunière ou aux amandes
  • Scampis à l'indienne
  • Gratin de la mer (sole, lotte, saumon et fruits de mer)

 

Nos viandes :

  • Entrecôte "A la Victo" et Entrecôte à la hussarde
  • Filet de boeuf "A la Victo"  - 
  • Tournedos  "Torero" (Os à moelle sauce aux morilles)
  • Emincé de veau "Bonne Auberge" avec rösti
  • Tartare de boeuf coupé au couteau
     

Dès 2 personnes :

 

  • Châteaubriand et Entrecôte "château garnie" présentée sur feu de bois

Nos plus

  • Chaque jour un menu "Fourchette Verte"
  • Menu du jour
  • Menus enfant
  • Salle pour société
  • Service traiteur
  • Places de parc privées
  • A proximité de la Gare CFF de Delémont
  • Les cartes de crédits sont acceptées
  • La partie hôtel est composée de 5 chambres dont 2 mini suites complètement équipées
  • Accès Wi-Fi  

Horaires

Fermé le dimanche soir et le lundi toute la journée