Hôtel Cristal - Centre de Loisirs

2350 Saignelégier
Familial, Cuisine créative, Traiteur, Hôtel

Coordonnées

Famille Vivet
Ch. de Sports 10
2350 Saignelégier

    032 951 24 78 + Hôtel 032 951 24 74
    Contacter par e-mail
    www.centredeloisirs.ch

Présentation

Le Centre de Loisirs des Franches-Montagnes vous propose dans son restaurant une véritable escapade gourmande au travers de belles spécialités culinaires élaborées avec goût et le respect des produits. Une carte saisonnière, des poissons, des viandes ou alors les délicieuses pizzas, vous trouverez forcément le plat idéal à votre convenance ...

Nos spécialités

La Chasse ...

  • Civet de Chevreuil Grand-mère 
  • Dos de chevreuil sauce au piment d’Espelette 
  • Côtes de cerf au romarin grillé 

Nos mets de chasse sont accompagnés de fruits et légumes de chasse et spatzli 


Brunch du 1er janvier 2018 (servi dès 10h- 15h)

Coupe de Mousseux de bienvenue

Buffet froid :

  • Totché et divers pains
  • Tomate Mozzarella
  • Saumon en belle-vue
  • Truite marinée
  • Roastbeef
  • Charcuterie du pays
  • Terrine de foie gras
  • Terrine de campagne et pâté maison
  • Carpaccio de cerf
  • Crevettes provençales
  • Oeufs mimosa
  • Choix de salades et vinaigrettes

Buffet chaud :

  • Potage des grisons
  • Tortelloni au fromage
  • Emincé de poulet au curry vert
  • Braisi des Franches-Montagnes
  • Dos de cabillaud aux fines herbes
  • Riz Basmati et roesti
  • Jardinière de légumes

Buffet de desserts :

  • Plateau de fromages de la région
  • Corbeille de fruits
  • Duo de mousses chocolat
  • Crème brûlée
  • Mini choux
  • Mousse framboise
  • Salade de fruits frais
  • Gâteau maison
  • Dacquoise et opéra


Fr. 38.- pp, enfants jusqu’à 12 ans Fr. 20.-, Café , thé, chocolat chaud, boissons chaudes comprises dans le prix


Le Restaurant du Centre de Loisirs vous propose un vaste de choix de pizzas, de pâtes, de spécialités aux fromages et röstis, ainsi que :

Les salades et entrées : 

  • Salade verte
  • Salade mêlée
  • Salade campagnarde
  • Soupe de courge au curry, croûton de cerf
  • Terrine Maison de veau aux noix sur lit de salades, s

    auce Cumberland
  • Carpaccio de cerf à la Tête de Moine
  • Salade de pleurottes et œuf de caille

Les plats :

  • Filets de truite à la mode "jurassienne" pommes natures
  • Jambon de campagne à la BFM
  • Entrecôte et boeuf / cheval sur ardoise "flambé Cognac", beurre à l'ail des ours

Notre Poisson :

  • Truite jurassienne étuvé, sauce vin blanc avec beurre aux herbes épicées


Assiettes Wellness :

  • Salades assorties, entrecôte de cheval 
  • Salades assorties, entrecôte de boeuf 
  • Salades assorties, filet de truite

 

Oeufs, pâtes, rösti : 

  • Omelette à la Tête de Moine
  • Tagliatelle au saumon fumé 
  • Röstits, jambon, fromage, oeuf au plat
  • Assiette végétareinne

Vaste choix de pizzas, également à l'emporter

 

Ainsi que notre salle Cristal "Jardin d'hivers"... où vous pourrez déguster une carte raffinée et de saison à découvrir sur notre site

Service traiteur complet , fourniture de tout le matériel (assiettes, services, verres, etc...) jusqu'à 250 personnes

Nos plus

  • Piscine avec toboggan de 73 m de long
  • Wellness
  • Sauna
  • Hammam 
  • Salle de sport
  • Patinoire
  • Fitness
     

Le restaurant dispose:

  • Menu du jour à Fr. 19.- avec entrée, plat et dessert du lundi au vendredi
  • Menu du dimanche à Fr. 37.- avec entrée, plat et dessert
  • 3 menus enfants
  • En été d'une magnifique terrasse 
  • vue sur la piscine et la patinoire 
  • Places de parc
  • Accès facilité pour personnes handicapées
  • Situation au coeur des Franches-Montagnes
  • SPA extérieur
  • Les cartes de crédit sont acceptées
  • Accès internet Wi-Fi  dans l'Hôtel et le restaurant  

 

L'Hôtel-Restaurant du Centre de Loisirs des Franches-Montagnes est à même de vous accueillir dans son complexe modernisé.

 

  • 41 chambres tout confort et modernes et dortoirs
  • 6 salles de salles de conférences avec beamer et vidéo
  • De plus, entrée à la piscine et petit déjeuner continental inclus
  • Enfants jusqu'à 14 ans gratuit dans la chambre des parents

Horaires

Le restaurant et l'hôtel sont ouverts 7/7