Café du Soleil

2350 Saignelégier
Cuisine créative, Hôtel

Coordonnées


Rue du Marché-Concours 14
2350 Saignelégier

    032 951 16 88
    Contacter par e-mail
    www.cafe-du-soleil.ch

Présentation

Dans un nouveau cadre, nous vous proposons une cuisine raffinée et soignée avec des produits frais de saison. Notre carte change environ touts les un mois et demi. Bienvenue chez nous !

 
 

Nos spécialités

Menu chasse à Fr. 65.- ...

Mise en bouche
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Feuilleté de perdreaux aux champignons, sauce foie gras et jeunes pousses
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Médaillon de chevreuil et spätzli aux choux de Bruxelles, chutney d’oignon rouge
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Tarte aux coings caramélisés, glace vanille


Nos entrées :

  • Fine tarte d’épinard et tomates à la ricotta, Fr. 16.-
  • Velouté de poireaux et moules de Bouchot au lard gras, Fr. 18.-
  • Foie gras poêlé au panais, vinaigrette au fruit de la passion, Fr. 24.-


Nos plats :

  • Cobia poêlé au céleri, bouillon tomaté, Fr. 32.-
  • Turbot en écaille de pomme de terre et poireaux Fr. 43.-
  • Grenadin de veau rôti, cannelloni aux ris de veau et blettes, Fr. 39.-
  • Souris d’agneau braisée au romarin, purée de choux fleur et pommes de terre, Fr. 42.-
  • Risotto aux chanterelles, Fr. 25.-
  • Assortiment de fromages de la région (Pour 2 personnes), Fr. 16.-
  • Pour les enfants, le chef vous propose une assiette de saison, Fr. 20.-

 

Nos desserts :

  • Poire pochée, crème chocolat noir, glace aux bolets séchés, Fr. 18.-
  • Figues rôties, sablé breton à la cannelle, glace au vin rouge épicé, Fr. 17.-
  • Crémeux praliné, biscuit café, sorbet orange, Fr. 15.-

 

Menu du moment ...

Mise en bouche
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Fine tarte d’épinard et tomates à la ricotta
ou
Velouté de poireaux, moules de Bouchot au lard gras
***
Cobia poêlé au céleri, bouillon tomaté
ou
Grenadin de veau rôti, cannelloni aux ris de veau et blettes
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Assortiment de fromages de la région
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Poire pochée, crème chocolat noir, glace aux bolets séchés
ou
Figues rôties, sablé breton à la cannelle, glace au vin rouge épicé

Menu complet, Fr 72.-  /  Menu sans fromage, Fr. 62.-

 
 

Nos plus

  • Découverte de la semaine (servie uniquement le midi du mercredi au dimanche) entrée, plat et dessert à Fr. 32.-
  • Découverte de la semaine (servie uniquement le midi du mercredi au dimanche) entrée et  plat ou plat et dessert à Fr. 25.-
  • Eté une magnifique et grande terrasse
  • Jeux intérieurs et extérieurs
  • 1 grande salle de 100 places (mariages, repas d'entreprises ou d'anniversaire, séminaires, etc...)
  • Hôtel pouvant accueillir jusqu'à 50 personnes ...
  • Au coeur des Franches-Montagnes, à côté de la Halle du Marché-Concours
  • Nombreuses places de parc
  • A 500m de la piscine et de la patinoire
  • Accès facilité pour personnes à mobilité réduite
  • Les cartes de crédits sont acceptées
  • Accès Wi-Fi 
 
 

Horaires

Fermé lundi et mardi
L'hôtel est ouvert 7/7
Vacances du 13 au 23 novembre 2017